Семья просит приготовить такие капустные котлеты чаще, чем мясные: даже заядлые мясоеды всегда просят добавку. Есть один секрет

Опубликовано: 08:10, 15.08.2025

Семья просит приготовить такие капустные котлеты чаще, чем мясные: даже заядлые мясоеды всегда просят добавку. Есть один секрет Мясо – это хорошо, но иногда хочется чего-то легкого, хрустящего и неожиданно вкусного. Капустные котлеты – как раз тот случай, когда даже заядлые мясоеды невольно тянются за добавкой. А секрет их успеха прост, но гениален: правильная подготовка капусты и связующий компонент, который обеспечивает и форму, и ту самую золотистую корочку. И да, они действительно готовятся без грамма мяса. Основной ингредиент – свежая белокочанная капуста. Понадобится примерно 700 грамм, уже очищенной и нашинкованной. Два яйца, пара луковиц, 4-5 столовых ложек манной крупы, чайная ложка соли и 30 грамм сливочного масла для обжарки лука – вот и весь базовый набор. Специи – по желанию: черный перец, сушеный чеснок, зелень. Технология – залог успеха. Нашинкованную капусту опускают в кипящую подсоленную воду и варят 5-7 минут – ровно до состояния полуготовности. Она должна стать мягче, но не развариться в кашу. Пока капуста варится, мелко режется лук и обжаривается на сливочном масле до приятного золотистого оттенка и сладковатого аромата. Готовую капусту откидывают на дуршлаг, дают стечь воде и обязательно, очень тщательно отжимают лишнюю влагу руками. Это критически важно! Сырая капуста – враг формы котлет. Отжатую капусту смешивают в миске с обжаренным луком (вместе с маслом со сковороды – это даст вкус!), разбивают яйца, всыпают манку, соль и специи. Масса хорошо вымешивается. Теперь – важная пауза. Фарш нужно оставить минут на 10-15. За это время манная крупа набухнет, впитает лишнюю влагу, и смесь станет пластичной, легко формирующейся. Вот тут и кроется основной секрет, почему котлеты не разваливаются на сковороде. Из готового фарша формируют котлеты любой удобной формы. Жарят их на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне до красивой, хрустящей золотисто-коричневой корочки с обеих сторон. Жарятся они быстро. Для тех, кто избегает жарки, есть отличные альтернативы: котлеты можно потушить под крышкой с небольшим количеством воды или бульона, либо запечь в разогретой до 180-200 градусов духовке на пергаменте до румяности, смазав сверху маслом для корочки. Особенно вкусны они из молодой капусты, пишет автор дзен-канала Готовим с Калниной Натальей. Что делать, если манка не в почете? Ее легко заменить! Отличный вариант – натертый на мелкой терке сырой картофель (около 1 средней картофелины на указанное количество капусты). Он тоже отлично свяжет массу. Любители экспериментов могут добавить тертый корень сельдерея – это придаст пикантную нотку. Получаются сытные, аппетитные котлеты с хрустящей корочкой, которые смело могут быть и гарниром, и самостоятельным блюдом со сметаной. Так что даже без мяса можно накормить семью вкусно и необычно. И да, добавки будут просить все.
Семья просит приготовить такие капустные котлеты чаще, чем мясные: даже заядлые мясоеды всегда просят добавку. Есть один секрет

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 
 

Снесли бар с пиками: семья погибшей на заборе Вожаковой просит найти убийц 04:10, 25 Ноя Снесли бар с пиками: семья погибшей на заборе Вожаковой просит найти убийц Трагическая гибель 18-летней Надежды Вожаковой, тело которой было обнаружено на острых прутьях забора возле пермского бара, продолжает будоражить общественность.Глава СК...

Дети чаще всего просят у ИИ-Деда Мороза игры и электронику 22:10, 20 Янв Дети чаще всего просят у ИИ-Деда Мороза игры и электронику Телефонному ИИ-Деду Морозу, разработанному в «Т-Технологиях», за новогодний сезон поступило более 500 тыс. звонков. На сайте Известия рассказали что сервис принимал обра...

Как приготовить кабачки в спагетти и почему их можно есть тем, кто сидит на диете 01:10, 13 Июл Как приготовить кабачки в спагетти и почему их можно есть тем, кто сидит на диете Кабачок – овощ, который редко оказывается в центре внимания. Он не авокадо, которое прославляют блогеры, и не помидор, без которого летний салат немыслим. Но именн...

Маленькая хитрость, которая работает: как я всегда отвечаю, когда меня просят уступить нижнее место 07:10, 23 Янв Маленькая хитрость, которая работает: как я всегда отвечаю, когда меня просят уступить нижнее место Прогород Загадочный стук колес, мелькание огней за окном, особый вагонный микромир — все это куда увлекательнее перелетов. Железная дорога давно стала привычным простран...

Еду в СВ один, и тут стук в дверь  просят взять бабушку из плацкарта  рассказываю, что ответил и чем кончилось 03:10, 24 Мар «Еду в СВ один, и тут стук в дверь — просят взять бабушку из плацкарта» — рассказываю, что ответил и чем кончилось Прогород В поезде Нижний Новгород — Петербург один пассажир выкупил всё купе СВ. Хотел тишины, покоя и полного уединения. Но через полчаса после отправления в дверь пост...

Все смешала и выложила на сковороду ложкой: ленивые лепешки успеваю приготовить даже на завтрак - ну очень просто и вкусно 08:11, 22 Окт Все смешала и выложила на сковороду ложкой: "ленивые" лепешки успеваю приготовить даже на завтрак - ну очень просто и вкусно Все смешала и выложила на сковороду ложкой: "ленивые" лепешки успеваю приготовить даже на завтрак - ну очень просто и вкусно Иногда на сложные завтраки просто нет времен...

Секрет комфорта в поезде: почему пассажиры всё чаще выбирают верхние полки 21:10, 13 Июл Секрет комфорта в поезде: почему пассажиры всё чаще выбирают верхние полки? Что на самом деле определяет, насколько приятной будет поездка? Дело не только в пунктуальности и точном расписании. Общее впечатление складывается из мелочей – таких, к...

Алексей Протас: Овечкин еще долго мог бы играть в НХЛ, хоть до 50 лет. Желания у него много, он всегда заряжен и хочет побеждать. Но самое главное  с 19:10, 02 Май Алексей Протас: «Овечкин еще долго мог бы играть в НХЛ, хоть до 50 лет. Желания у него много, он всегда заряжен и хочет побеждать. Но самое главное – семья и здоровье» Нападающий «Вашингтона» Алексей Протас высказался о будущем капитана команды Александра Овечкина. 40-летний Овечкин завершил последний сезон по действующему контракту с ...

11:10, 25 Фев Больше не заставляю детей есть творог на завтрак: с такой запеканкой сами добавки просят - вся фишка в яичном суфле Pxhere.comРаньше я думала, что отношусь к творожным запеканкам спокойно. Ну, бывает, можно поесть. Но пока не попробовала этот рецепт – теперь это любимое блюдо. Настоль...

15:10, 02 Дек Каманцев о практике, когда клубы компенсировали расходы судьям: «А могли ли дать больше, чем арбитр потратил? Всегда остаются такие вопросы» Глава Судейского комитета РФС Павел Каманцев рассказал о практике выплат судьям за дорогу на матч. – В 2016-м Виталий Мутко сказал: «У наших судей, когда они поднимаются...

22:10, 06 Сен Огурцы на зиму закатываю только таким хитрым методом: не остается даже капли рассола - все, кто пробует, просят рецепт хрустящих огурчиков Огурцы на зиму закатываю только таким хитрым методом: не остается даже капли рассола - все, кто пробует, просят рецепт хрустящих огурчиков Бывает такое: вроде огурцы зам...

21:10, 29 Сен Хотите суперстильные наушники с 6 динамиками и 10 микрофонами? Запросто — теперь такие есть у Nothing! Компания Nothing представила полноразмерные наушники Headphone (1) Pro — новую флагманскую модель за $399. Внешне они напоминают прошлогодние Headphone (1), но получили ...

18:10, 03 Сен Орехи и другие продукты, которые нужно после 40 лет есть чаще Формирование здоровых привычек в еде после 40 лет поможет вам снизить риск развития хронических болезней. Вот какие продукты, по мнению специалистов в области питания, о...

09:10, 15 Авг В чём секрет точных прыжков кошек на узкие поверхности — даже если они неустойчивые? Интересно, что точность прыжка кошки порой превосходит точность современных роботизированных систем. Источник изображения: bethowen.ru Кошка легко запрыгивает на забор, ...

01:10, 25 Дек Менять масло в авто раз в 8 тыс - неправильно: мой "секрет" замены прост - на пробег даже не смотрю прогород Есть в жизни автомобилиста священные ритуалы. Один из них — замена масла раз в восемь тысяч километров. Считается почти доблестью: мол, я не жалею для железного...

05:10, 05 Фев У гениев всегда есть эти цифры в дате рождения - проверь себя Из архива Многие воспринимают число в дате рождения лишь как формальность, но, согласно нумерологии, последняя цифра года может служить ключом к пониманию индивидуальных...

19:10, 20 Янв В App Store нашли почти 200 приложений, сливающих пользовательские данные. Проверь, есть ли такие на твоем iPhone В App Store обнаружили приложения, которые годами сливали пользовательские данные. Проект под названием Firehound уже называют одним из самых тревожных сигналов для экос...

12:10, 22 Сен Долго работал со Светофором: честно рассказываю, в чем секрет таких низких цен - есть пару тонкостей Долго работал со Светофором: честно рассказываю, в чем секрет таких низких цен - есть пару тонкостей Первое впечатление от «Светофора» почти всегда одинаковое: кажется, ...

22:10, 16 Сен Почему обратная дорога всегда кажется короче, даже если маршрут тот же Время в дороге туда и обратно кажется разным, и это доказано наукой Вы едете по одному и тому же маршруту туда и обратно. Время в пути одинаковое, расстояние тоже. Но об...

11:10, 16 Сен Адвокат Кузьмин: Даже при формально правильной подаче жалоба не всегда доходит до рассмотрения Каждый человек может подать жалобу в налоговую инспекцию, если не согласен с её действиями. Например, если ему внезапно доначислили непонятные штрафы и пени. Или если би...

19:10, 23 Май Почему врачи не всегда вытаскивают пули, даже если это грозит отравлением свинцом Врачи часто оставляют осколки пуль внутри, потому что их извлечение может стоить жизни Согласно статистике, около 75% людей, переживших огнестрельное ранение, живут с ос...

02:10, 14 Сен Симеоне о 3:0 с «Сосьедадом»: «Всегда есть что улучшать. «Атлетико» сейчас находится в процессе построения команды» Главный тренер « Атлетико » Диего Симеоне прокомментировал разгромную победу над « Сосьедадом » (3:0) в матче 5-го тура Ла Лиги . «Когда выигрываешь, всегда испытываешь ...

03:10, 03 Окт Добротный и крепкий «немец» — но есть один нюанс В новом номере журнала «За рулем» эксперт Сергей Зиновьев рассказывает о нюансах выбора кроссовера Volkswagen Tiguan II с пробегом. Он отмечает, что, в целом, Тигуан 201...

06:10, 27 Май Как не стареть даже после 70 лет: один спорт вас не спасет Сохранить молодость помогает не только спорт, но и другие виды активности Крупное австралийское исследование с участием более 12 000 человек старше 70 лет показало, что ...

04:10, 30 Окт Почему на любых джинсах всегда есть этот маленький карман: кто и зачем его придумал - хитрость производителей Почему на любых джинсах всегда есть этот маленький карман: кто и зачем его придумал - хитрость производителей Этот самый маленький карман на джинсах — не просто дизайнер...

00:10, 22 Янв Магазинный редис больше не беру: нашла один простой секрет, и теперь домашний редис растет крупным, сочным и вкусным прогород Покупной редис – это лотерея. То водянистый, то деревянный, а вкус порой напоминает смутное воспоминание о том, что такое настоящая весна. Выращивание своего ка...

05:10, 14 Авг Испробовал копеечное средство от стаи агрессивных собак: работает всегда - даже пожилые и дети справятся Испробовал копеечное средство от стаи агрессивных собак: работает всегда - даже пожилые и дети справятся Проблема стай бродячих собак в пригородах и промзонах – не новос...

15:10, 29 Сен «Больше не покупаю такой сахар, даже по акции»: весь секрет в одном слове на упаковке - тревожная правда, которую от нас скрывают «Больше не покупаю такой сахар, даже по акции»: весь секрет в одном слове на упаковке - тревожная правда, которую от нас скрывают Белый сахар давно не считается товаром,...

22:10, 23 Июл Ротенберг поздравил Орлова с 35-летием: «Один из лучших российских защитников поколения, надежный командный игрок. Дмитрий всегда с готовностью приезжал в сборную» Главный тренер «России 25», первый вице-президент ФХР Роман Ротенберг поздравил Дмитрия Орлова с днем рождения. Сегодня, 23 июля, защитнику «Сан-Хосе» исполнилось 35 лет...

11:10, 23 Сен Wildberries запустил сервис такси, но есть один большой нюанс Wildberries запустил WB Taxi в Армении. Эта страна стала уже четвёртой, где работает сервис: до этого он появился в Беларуси, Узбекистане и Кыргызстане. В России WB Taxi...

00:10, 23 Мар «Рольф» об одежде Putin Team и «Красной машины»: «Мода – один из языков, на котором с молодежью говорит культура. Важно, чтобы через такие проекты спорт привлекал новые поколения» В компании «Рольф» высказались о показе коллекции брендов «Красная Машина» и Putin Team Russia. Напомним, в рамках шестой Московской недели моды прошел показ совместной ...

16:10, 31 Авг Ларионов о давлении из-за целей СКА: «Оно всегда есть. Роль тренера – дать команде почувствовать, что в них верят. Ты должен получать удовольствие от игры» Главный тренер СКА Игорь Ларионов рассказал о том, как справляется с психологическим давлением. – Состав стал сильнее, цели самые высокие. Чувствуете ли вы, что стало бо...

16:10, 03 Авг Мостовой об уходе Слуцкого из «Шанхая»: «Два раза обосрался с командой, которая первые места занимала. Даже в Китае поняли, что он нефутбольный человек, но такие везде всплывают» Экс-полузащитник «Спартака», «Сельты» и сборной России Александр Мостовой раскритиковал работу Леонида Слуцкого в «Шанхай Шэньхуа». Слуцкий ранее объявил об уходе после ...

19:10, 02 Май Карина Кросс о хейте под видео с венчания с хоккеистом Рудаковским: «Рушник, на котором мы стояли, принадлежит его бабушке. Как можно на что-то священное такое писать. Страшно, что есть такие люди» Блогер Карина Кросс высказалась о реакции людей на ее свадьбу с экс-хоккеистом «Юность-Минск» и «Могилева» и участником шоу «Ледниковый период» Марком Рудаковским. Разни...

18:10, 23 Мар Защитник «Махачкалы» Кагермазов о пенальти «Зенита»: «Вся страна встала на нашу сторону. Есть злость из-за несправедливости. В футболе такое бывает – с некоторыми командами чаще» Защитник «Динамо» Махачкала Сослан Кагермазов не согласен с назначенным пенальти в пользу «Зенита» в матче 1-го раунда полуфинала Пути регионов Фонбет Кубка России (0:1)...

14:10, 07 Мар Том Ям из Чижика оказался лучше, чем в кафе: одной порции хватило на двоих - но есть один ньюанс gemini Супы постепенно исчезают из повседневного рациона, а зря. Они не только полезны, но и могут быть настоящим гастрономическим открытием. Особенно если речь идёт об ...

08:10, 07 Сен Как удалить запах пота с одежды без химчистки - есть только один по-настоящему рабочий способ Как удалить запах пота с одежды без химчистки - есть только один по-настоящему рабочий способ Неприятный запах подмышек – это не просто «чужой аромат». Это результат раб...

08:10, 28 Фев Ветеринарный занавес внезапно опустился: мясные караваны застряли из-за опасной инфекции Казахстан официально ввел временные ограничения на поставки мясной продукции и сельскохозяйственных животных из ряда субъектов Российской Федерации, включая Новосибирску...

10:10, 03 Июл Эндрик про Анчелотти: «Мистер – один из лучших тренеров в мире. Он знает, что делать. Матч с Японией – тому пример. Карло всегда будет делать то, что лучше для Бразилии» Форвард сборной Бразилии Эндрик поделился мыслями о работе с главным тренером команды Карло Анчелотти. 19-летний футболист сыграл во всех трех матчах на ЧМ-2026 , но ни ...

19:10, 02 Апр Де Дзерби извинился за слова в поддержку Гринвуда, обвиненного в насилии: «У меня есть дочь, и я очень чувствителен к подобным вещам. Я всегда защищал тех, кто более уязвим» Новый тренер «Тоттенхэма» Роберто Де Дзерби извинился за свои слова про Мэйсона Гринвуда во время работы в «Марселе». Ранее разные группы фанатов «шпор» выступили с заяв...

09:10, 20 Авг 7 полезных сыров, которые можно есть даже на диете и не толстеть Если вы пытаетесь избавиться от жира на животе и стремитесь улучшить своё самочувствие, то эти 7 сыров никак не помешают вашим целям. Сыр часто считают врагом стройной ф...

22:10, 09 Июл Пабло Солари: «Москва – один из самых комфортных городов, где я жил. Тут есть пробки и проблемы с интернетом, но жаловаться особо не на что» Полузащитник « Спартака » Пабло Солари высказался о жизни в Москве. – Как тебе жизнь в Москве? Если сравнивать с другими городами, где ты был, это один из самых комфортн...

16:10, 27 Янв Данил Пруцев: «У Батракова есть все качества, чтобы заиграть в «Барсе» или «Реале». Он лучший игрок РПЛ: очень техничный, всегда нацелен на обострение, с хорошими передачей и ударом» Полузащитник « Локомотива » Данил Пруцев оценил перспективы молодых российских футболистов в европейских клубах. – Вы играете в центре поля с Батраковым . В чем его фено...

04:10, 20 Июл 2–3 капли на ватный диск — и ни один комар не залетает в спальню даже при открытых окнах: дешевая замена фумигаторам фото Progorod58 Летом достаточно оставить окно открытым на полчаса — и ночью над ухом уже раздаётся знакомый писк. Фумигатор помогает, но не всем нравится держать прибор...

18:10, 16 Дек Даже у маленьких собак есть связь с волками. Вы не представляете насколько они близки Даже домашние собаки — немного волки. Большинство домашних собак несут в себе частичку волка — крошечные фрагменты волчьей ДНК, которые проникли в геномы собак уже...

22:10, 15 Янв Дрегер о возможном обмене Панарина: «В таких случаях всегда смотришь на «Флориду», «Даллас», «Вегас». Возможно, есть еще пара команд, которые могли бы проявить интерес к звезде» Инсайдер TSN Даррен Дрегер высказался о возможном обмене форварда «Рейнджерс» Артемия Панарина. Действующее соглашение 34-летнего игрока с кэпхитом 11,64 млн долларов ра...

03:10, 30 Май Call of Duty: Modern Warfare 4 официально анонсирована. Есть даже дата релиза Студия Infinity Ward официально представила Call of Duty: Modern Warfare 4. Разработчики показали дебютный трейлер, раскрыли первые детали сюжетной кампании и подтвердил...

18:10, 12 Авг Россиянам рассказали, как отпроситься с работы 1 сентября: есть вариант даже при отказе начальника Работодатель имеет право отказать сотруднику в выходном дне на 1 сентября, так как дата начала учебного года не является официальным государственным праздником, пояснил ...

21:10, 15 Июл В новом iPad mini не будет важной функции, которая есть даже в обычном iPhone 17 Только мы разобрались в изменениях iPhone 18 Pro, которые вам не понравятся, как подъехали плохие новости про планшет. Новый iPad mini с OLED-экраном может выйти без Pro...

11:10, 26 Сен Деньги будут. Назван способ взять кредит, даже если есть другие займы Банки отказывают в кредитах 78,1 % россиянам, но есть способ все-таки получить заем, причем на долгий срок и с подъемным ежемесячным платежом, рассказал кредитный брокер...

12:10, 12 Дек Гендиректор «Акрона» о посещаемости: «70% людей ходят один раз за сезон – за исключением «Спартака» и «Зенита». Есть «Матч ТВ» – и все, со спортом не пересекаешься во внешней среде» Генеральный директор «Акрона» Константин Клюшев поделился мыслями по поводу посещаемости матчей команды в Мир РПЛ. Тольяттинская команда проводит домашние матчи в Самаре...

11:10, 09 Окт Жена Разина репостнула ИИ-ролик в поддержку тренера: «Шедевр! Версия, что в команде конфликт, не соответствует действительности. Просто есть один недовольный игрок» Жена Андрея Разина репостнула ИИ-ролик в поддержку тренера. Главный тренер «Металлурга» ранее был отстранен от работы. Директор клуба Алексей Жлоба сообщил, что «между г...

15:10, 31 Дек Ryzen 9800X3D умирают даже чаще, чем сгорают GeForce RTX 5090: владелец интернет-клуба сообщил, что за 10 месяцев умерло 15 Ryzen 9800X3D из партии в 150 штук Сага с умирающими процессорами AMD продолжается: владелец крупного компьютерного клуба сообщил о «мерти» 15 процессоров Ryzen 7 9800X3D из партии в 150 штук....

07:10, 08 Апр Российские учёные создали ферментную добавку для удаления 99% бактерий с овощей Учёные Казанского федерального университета и компании SPLAT Global протестировали моющее средство с ферментной добавкой. Оно удаляет с поверхности овощей, фруктов и зел...

09:10, 26 Авг Если найдете на этикетке колбасы эти "странных" 2 слова, положите ее на место - есть такую не рекомендуется даже кошкам Если найдете на этикетке колбасы эти "странных" 2 слова, положите ее на место - есть такую не рекомендуется даже кошкам Выбор колбасы в магазине напоминает минное поле: ...

19:10, 17 Окт Купил в Светофоре красивый кусок мяса, а есть его не стали: что с ним не так, ведь оно даже не воняло - выводы делайте сами Купил в Светофоре красивый кусок мяса, а есть его не стали: что с ним не так, ведь оно даже не воняло - выводы делайте сами Вот ведь парадокс: красивый, аккуратный кусок...

11:10, 11 Май "Собираю" овощи за 15 минут — друзья требуют добавку: 5 идеальных закускок к шашлыку Пока угли разгораются, а мясо маринуется, организм уже требует топлива. Тяжёлые салаты тут не годятся — нужны яркие, лёгкие закуски, которые можно схватить рукой или нам...

00:10, 05 Дек Блюдо здоровья: Врачи назвали лучшую добавку к овсянке для профилактики гриппа В одной порции содержится дневная норма витаминов и всего 155 ккал. Грамотное сочетание продуктов способно сделать из человека супергероя. Если съедать 100 г овсяной каш...

15:10, 07 Апр Даже в "Светофоре" есть хорошие товары, если уметь их выбирать: колбаса за 150 рублей, коробка орехов 263 рубля - что я рекомендую к покупке ПрогородДаже в «Светофоре» попадаются отличные товары по низким ценам, если знать, на что смотреть. Колбаса «Царицыно Халяль» (400 г) стоит 159 рублей. По вкусу и состав...

23:10, 24 Мар